「昆布料理レシピ大募集」第一回テーマ：昆布を使った節約レシピ応募作品

レシピ考案者：けいここさん

（料理時間：約30分）

＜材料と分量（４人分）＞

豚ブロック（バラ）： 450g、昆布： 60g、かんぴょう： 30g、茹でインゲン（盛付け用）： 少々、
砂糖 ：大さじ2、塩：小さじ1、しょうゆ： 大さじ3、みりん： 大さじ4、酒 ：1/2カップ

＜作り方＞

1. 豚ブロックは1cm厚に切り、昆布は水につけ、かんぴょうは塩水で戻しておく。

2. 昆布１枚につき豚肉１切れを芯にしてくるくる巻く。巻き終わったらかんぴょうを巻きつけかた結びにする。それを鍋に並べていく。

3. 2.の鍋に昆布巻きがひたひたになるまで水をいれ火をつける。
沸騰してから中火で１０分程度煮る。<br>更に酒を加え５～１０分ほど弱火にして煮る。

4. 3.に砂糖、みりん、しょうゆ、塩を加える。
それから再び弱火にして１５分ほど煮込んだら火を止めて完全に冷ます

工夫した点・おすすめポイント

昆布の味が染み込んで、かんぴょうまでおいしいです。

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