昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント 生地はなるべく薄く伸ばした方が、パリッとしていい食感になります(厚めだとクッキーっぽい味わいです。)
昆布オリーブオイルときゅうり合わせ
昆布パン
昆布の酢の物
糸切昆布と根菜の混ぜご飯
鰯のつみれ揚げ
切り昆布と桜海老のナンプラー炒め
さっぱり自家製昆布浅漬け
土筆ときざみ昆布の卵とじ