こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【昆布を使ったお菓子】昆布と桜えびの揚げせん

「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子 優秀作品

レシピ考案者:ぽちさん
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(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(8人分)
ホットケーキミックス:100g、小麦粉:大さじ4、塩:小さじ1/2、水:大さじ5、オリーブオイル:小さじ1、白ゴマ:大さじ2、きざみ昆布:5g、桜海老:5g、サラダ油

Otama_3作り方

1. 材料を全てボウルに入れてこねる。混ざったらひとかたまりにする。

2. 打ち粉をして、生地をおき、麺棒で伸ばす。三角の形に包丁で切る。

3. サラダ油を熱し、160℃で色づくまで揚げる。

Line

工夫した点・おすすめポイント
生地はなるべく薄く伸ばした方が、パリッとしていい食感になります(厚めだとクッキーっぽい味わいです。)
ホットケーキミックスで作る使うお菓子は洋風おやつが中心ですが、昆布アレンジで和風にしちゃいました! 塩味がきいているので、やめられない、止まらないおやつです。子どもたちも大のお気に入りです。(レシピ考案:ぽちさん)

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