「こんぶdeパーティ」は、昆布料理を作って食べて楽しむパーティ。「昆布大使」さんが、日本全国で開催中のホームパーティです。>> 詳細は こちら をご覧ください
そのパーティのレシピです。

Recipe1　糸切昆布と根菜の混ぜご飯

材料（６～８人分）
お米：４合、雑穀米の元：好み、大根：10センチ、人参：１/２本、えのき：1束、レンコン：10センチ、ごぼう：１/２本、乾燥の切り昆布：10g、干し網エビ：1/2カップ、酒：50cc、しょうゆ・砂糖・みりん：お好みで　　　

作り方
1. お米は洗って、雑穀米の元をいれて普通に炊く。
2. 大根、人参、えのきは粗みじん切りにする。
3. ごぼうとレンコンはタワシできれいに洗い、レンコンはスライスして粗みじん切り。ごぼうはささがきにして、それぞれ水にさらす。
4. 干しエビと調味料以外を鍋にすべて入れ、ひたひたの水で軟らかく煮る。
5. 具が柔らかくなってきたら、お鍋の中のこんぶをはさみをつっこんで細かくきり、避けと干しエビをいれる。
6. アクを丁寧にとって、しょうゆ・みりん・砂糖で好みの濃さに味をつけにつめる。
7. 炊きたてご飯にまぜておにぎりにし、半分はとろろこんぶをまぶす。

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