切り昆布の煮物
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2009.9.24
【こんぶdeパーティ】Ami昆布大使レシピ（３）
「こんぶdeパーティ」は、昆布料理を作って食べて楽しむパーティ。「昆布大使」さんが、日本全国で開催中のホームパーティです。>> 詳細は こちら をご覧ください
そのパーティのレシピです。
Recipe3 細切り昆布と豚肉のパスタ
材料（４人分）
カッペリーニ：250～300g、しょうゆ：大さじ１、オリーブオイル：大さじ２、細切り昆布：100g、パスタの茹で汁：適宜、にんにく：１かけ、白ワイン：１カップ、バジルソース：大さじ１
1. 豚肉を茹でて食べ易い大きさに切る。
2. フライパンに薄切りにしたにんにくとオリーブオイルとバジルソースを入れて火にかけ1.を入れて中火で焼く。同時にパスタを茹でてザルにあげておく。
3. 火を通した1.に白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら水に戻した昆布としょうゆを入れて煮込む。水分が無くなってきたらパスタの茹で汁を加えてさらに煮込み、水分が無くなる前にパスタを入れて混ぜ合わせたら完成。
