やさいたっぷり昆布グラタン
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2010.9.28
塩こんぶのカンタン即席漬け
材料
- きゅうり
- ２本
- なす
- １本
- しょうが
- １片
- すり胡麻
- たっぷり
- ラー油
- 小さじ１
- 塩こんぶ
- 10グラム
- 麺つゆ
- 小さじ１
作り方
- きゅうりとなすを小口に切ります。
- しょうがはみじん切りにしておきます。
- 1.のきゅうりとなすに、しょうがと塩こんぶを入れてもみもみもみ・・・・。
- 味が馴染むまで、よーく塩こんぶをもみこみます。
- 全体がしんなりしたら、ラー油、麺つゆを入れて味を整え、ごまをたっぷりまぶしてできあがり！
