こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

とろろ昆布入りハンバーグ

  • とろろ昆布入りハンバーグ

材料

4人分
合挽肉
150g
玉葱
1/2個
とろろ昆布
大さじ2
1個
パン粉
大さじ1
塩・胡椒
少々
フレッシュタイム
少々
大さじ2
サラダオイル
少々
(ソース)
玉葱のすりおろし
1/4個
ポン酢
大さじ2
醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2

作り方

  1. 玉葱はみじん切りにする。
    ソースの材料を混ぜ合わせておく。
  2. ボールに合挽肉・玉葱・とろろ昆布・パン粉・卵・タイム・塩・胡椒を入れ捏ねます。粘りが出たら水を加えてさらに捏ねます。

    お水を加えることで、ふわっとした柔らかいハンバーグに仕上がるります
    一度試してみてください。
  3. フライパンにオイルを熱し、小判形に形を整えて両面焼く。
  4. ハンバーグを器に盛り付け、ソースをかければ出来上がり。

 

 

 

 

 

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