こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】しじみと昆布の簡単炊きこみごはん

こんぶろぐライター“フェンネル”さんの昆布としじみの佃煮を使ったレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>
(4人分)

米:3合、自家製の昆布の佃煮と煮汁:カップ3分の1(市販の昆布の佃煮では量を減らして)、汐吹しじみ:カップ4分の1(ソフトタイプに乾燥したもの)、あげ:1枚、酢:小さじ1

<作り方>

1. 白米をといでざるにあげる

2. 昆布の佃煮をみじん切り、あげも細くみじん切り。

3. 炊飯釜に1を入れ、3合の白米の分量に水を量り、汐吹しじみと2を入れ軽く混ぜて、スイッチを入れる。

あとはスイッチが切れるのを待つだけ、時間がごはんをおいしくしてくれます。

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