こんぶネット一般社団法人　日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

出汁昆布を使ったレシピ

昆布ミートローフ

材料

２０cmのパウンド型１個分

豚ひき肉: １kg

昆布: １５cm～２０cm

玉ねぎ（みじん切り）: １/２個

卵: １個

パン粉: １００cc

牛乳: １００cc

ミックスビーンズ（枝豆でも良い）: １２０ｇ

にんじん（１cmのサイコロカット）: １/２本

昆布茶: 小さじ２

塩、こしょう: 適量

作り方

昆布を水でもどし、１cm角くらいにカットしておく。
豚ひき肉にみじん切りした玉ねぎ、卵、牛乳でふやかしたパン粉、昆布茶、塩、こしょうを入れてよくねる。
ボイルしたミックスビーンズとにんじんを入れさらにまぜる。
パウンド型にクッキングペーパーをしき、まぜたひき肉をつめる。
２２０℃のオーブンで３０分焼く。
フライパンで焼く場合はハンバーグ型にまとめて焼く。

☆昆布茶マヨネーズソース
マヨネーズに昆布茶を適量まぜ、だし汁で好みのゆるさにのばす。

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