こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

昆布ミートローフ

  • 昆布ミートローフ

材料

20cmのパウンド型1個分
豚ひき肉
1kg
昆布
15cm~20cm
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
1個
パン粉
100cc
牛乳
100cc
ミックスビーンズ(枝豆でも良い)
120g
にんじん(1cmのサイコロカット)
1/2本
昆布茶
小さじ2
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 昆布を水でもどし、1cm角くらいにカットしておく。
  2. 豚ひき肉にみじん切りした玉ねぎ、卵、牛乳でふやかしたパン粉、昆布茶、塩、こしょうを入れてよくねる。
  3. ボイルしたミックスビーンズとにんじんを入れさらにまぜる。
  4. パウンド型にクッキングペーパーをしき、まぜたひき肉をつめる。
  5. 220℃のオーブンで30分焼く。
    フライパンで焼く場合はハンバーグ型にまとめて焼く。

☆昆布茶マヨネーズソース
マヨネーズに昆布茶を適量まぜ、だし汁で好みのゆるさにのばす。

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