とろろトロロ汁
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
昆布シューマイ
材料
４人分
- 干しエビ
- 大さじ2
- 豚ひき肉
- 300g
- エビ
- 4尾
- レンコン
- 80g
- 塩昆布
- 大さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょう油
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ3
- とろろ昆布
- 50g
作り方
- レンコンを水でさらし、フードプロセッサーで粗みじんにする。
- 1.ととろろ昆布以外の材料を混ぜる。
- 混ぜたものを丸めて、シューマイの皮代わりにとろろ昆布を周りにつける。
- 蒸し器で15分蒸す。
※写真は蒸す直前のものです
