こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】昆布シューマイ

こんぶろぐのライタートゥルイシさんが昨年12/24にTBS はなまるマーケットで放送されていた、女優・柴田理恵さんのおもてなしレシピ「昆布シューマイ」にチャレンジ
記事はこんぶろぐを見てね!

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番組で紹介されていたレシピはコチラ

<材料>(4人分)

干しエビ:大さじ2、豚ひき肉:300g 、エビ:4尾 、レンコン:80g、塩昆布:大さじ2、ゴマ油:大さじ1、 酒:大さじ1、しょう油:大さじ1/2、片栗粉:大さじ3、 とろろ昆布:50g

<作り方>

1. レンコンを水でさらし、フードプロセッサーで粗みじんにする。

2. 1.ととろろ昆布以外の材料を混ぜる。
※トゥルイシは、上記以外に椎茸もみじん切りにして入れました。

3. 混ぜたものを丸めて、シューマイの皮代わりにとろろ昆布を周りにつける。

4. 蒸し器で15分蒸す。

※写真は蒸す直前のものです

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