揚げ豆腐とろろ昆布風味
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
とろろ昆布を使った鶏のから揚げ
材料
- 鶏もも肉
- ３００ｇ
- 醤油
- 大1/2
- 酒
- 大1/2
- しょうが又はにんにく
- ひとかけ（すりおろしたもの）
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 適量
- とろろ昆布
- 適量
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る。醤油・酒・しょうが（にんにく）で下味をつけておく。
- 1.に片栗粉をつける。
- 2.を溶き卵にくぐらせて、片面にのみとろろ昆布を薄く貼りつけます。
- 170℃の揚げ油で、カラッと揚げて完成です。
とろろが焦げやすいので、とろろ昆布を貼ってない方を下にして先に揚げてください
