昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★子ども向けには年齢によりますが出汁でのばしたポン酢や麺つゆ等、大人向けには胡麻タレに一味唐辛子などでアクセントを。シラチャーソースやパクチー、花山椒などお好みで加えることで変幻自在。
鱈とエリンギの昆布蒸し
米せんべい IN こんぶ
土鍋 de 茶碗蒸し
トマト昆布水のそばの実入りスープ
昆布とこかぶの甘酢漬け
昆布入り彩り野菜の和風ピクルス
アンチョビバター昆布水でワンパン〈ほうれん草と生ハムのスパゲッティ〉
豚肉の昆布巻き