墨染豆腐
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
ミートローフ～昆布のミルフィーユ仕立て
材料
- きざみレンコン入りハンバーグだね（手作り）
- （いずれもお好みで）
- もどした昆布
- 醤油・酒・みりん・砂糖
作り方
- ハンバーグを作る要領でタネを作り、その中にきざみレンコンを混ぜ合わせる。
- 鍋にハンバーグだね・昆布・ハンバーグだねの順でミルフィーユ状に重ねていく。
- 弱火で軽く焼き、少し火が通ったら、水・醤油・酒・砂糖・みりんをお好みの分量で入れて煮る。
