とろろトロロ汁
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
昆布たっぷりおでん
材料
4人分
- 昆布
- ４０グラム
- 卵
- ４個
- こんにゃく
- ２枚
- ちくわ
- １本
- ちくわぶ
- １本
- 大根
- １/２本
- さつまあげ
- ４枚
- だし汁
- ４カップ
- 酒・砂糖・しょうゆ
- 各大１
- 塩
- 小１弱
作り方
- 卵は固ゆでにして、からをむく
- 大根は３センチほどの輪切り、昆布は水につけて柔らかくし結び、そのほかの具材は適当な大きさに切る
- だし汁に調味料を加え、材料を加えて煮込み、味をしみこませる
