こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

2009.6.5

焼きホタテのサラダ～こんぶのおしょうゆソース～

こんぶろぐライターKEIKOさんのレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！

P1040919

＜材料＞

ホタテ（刺身用）　6個
水菜　2束
ミニトマト　2～3個
パプリカ　1/4個
こんぶのおしょうゆ　大2
リンゴジュース　大1
オリーブ油　大1
＜作り方＞

1.　ホタテは、格子状に切り込みを入れます。水菜は、根元の硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。ミニトマトは半分に切り、パプリカは細切りにします。

2.　ボウルにこんぶのおしょうゆとリンゴジュースを入れて、よくかき混ぜます。

3.　フライパンにオリーブ油を入れ熱し、ホタテを焼きます。火が通ったら、②のソースを加えて、よく絡めます。

4.　お皿に水菜、パプリカ、トマトと③のホタテを盛り付けて、出来上がり

＜美味しくなるPOINT＞

ホタテは刺身用を使っているので、焼きすぎないようにして下さい。