作り方

1. しめじ(長いものは半分に切ってほぐす)
   えのき(半分に切りほぐす)
   生椎茸(１個を放射状に6個にする。)
   舞茸(ほぐす)
   きのこを混ぜていっぱいに詰めるように土鍋や鍋に入れる
   ★印をあわせておく
   
2. きのこが入ってる鍋に★印をあわせたものを注ぎ5〜6分弱火で温める。
   きのこがしんなりしたらスダチをそえる。

きのこは何でも構いませんが、多種入れると美味しいです。

松茸や鶏肉、海老等が入る”土瓶蒸し”よりも昆布だしにきのこの旨味が溶け出て、すごく美味しいです！

• 土瓶蒸し
• きのこ