作り方

1. 耐熱ボウルに砂糖　塩　米粉を入れ、昆布水２００mlを入れよく混ぜ合わせ、ゆる〜くラップをして600wのレンジで２分加熱。残りの昆布水を加え粗熱がとれたら酢を加えておく
2. みょうがは輪切り・しょうがは千切り・にんにくは薄切り・プチトマトは 十時に切り込みを入れる
3. 保存袋にプチトマト・みょうが・にんにく・しょうがを入れ①の漬け汁を注ぎ、空気を抜いてしっかり閉じたら常温に２〜３時間おき発酵させる
4. 器に盛り付け汁がおいしいので汁ごとお召し上がりください

【ポイント】
★米粉が野菜についた乳酸菌の発酵を助けるそうです
レンジでしっかり加熱して溶かしてください

★冷蔵庫で保管 　
１週間ぐらいで食べ切ってください

★汁と共にお召し上がりください

【昆布水の作りやすい分量】
水：７５０ml
昆布：１０g
昆布は3cm角にカット

水を入れたポットに入れ冷蔵庫で一晩冷やせばOK

• 水キムチ
• トマト
• 昆布水