昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
トン・なす・こん
出汁がら昆布、絶対柔らかく煮る技はコレ!
グリーンアスパラのパンナコッタ・パプリカのスープ
昆布が香るグリンピースご飯
しらすとなめこのあんかけ風茶わん蒸し
昆布と桜海老の炊き込みご飯
春の味覚、ふき味噌
出しを取った後の昆布で「佃煮」