乳製品不使用 ひよこ豆と玉ねぎと昆布だしのポタージュ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
2人分
- ベーコン
- 200g
- コーン缶
- 200g
- 玉ねぎ(中)
- 半分
- 塩コショウ
- 適量
- 米
- 3合
- オリーブオイル
- 適量
- 昆布だし
- 500g
- A酒
- 大さじ1
- Aコンソメキューブ
- 1個
- Aカレールー
- カレールーの半分の1/4
- A醤油
- 大さじ1
- Aオイスターソース
- 大さじ1
- Aマーガリン
- 10g
作り方
- ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに刻む。
米を研いで、水気を切る。コーン缶は水気を切り、別にしておく - （A）を混ぜておく。溶けにくい場合は電子レンジで30秒チンする。チンしたら、混ぜ合わせる
- ベーコンを先に炒める。ベーコンが焼き色がついてきたら、玉ねぎを入れ炒める
- さらにコーンを入れて更に炒める
- お米をお釜に入れ、昆布だし、炒めた具材を入れる
- 2.をお釜に加え、混ぜ合わせる
- 炊飯ジャーを炊き込みモードにして炊飯する
- 炊き上がったら、一回全体を混ぜ合わせる
- 30分後に再び混ぜ合わせ、炊飯ジャーから全て取りだし、皿に移す
