昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・今のようなふわふわトロトロオムレツではありません。洋風玉子焼き包みのようなほっとする懐かしい昭和の料理の一つです。
ズッキーニとスライスアーモンドのリングイネ
焼きおにぎりの昆布出汁
こんぶとあさりのスープスパゲティ
昆布水で作るきゅうりのさっぱり冷たいスープ
トマトのお浸し
昆布締め宗田鰹のにんにく焼き
かつおとこんぶの佃煮
昆布だしでトマトおひたし