塩昆布de☆夏野菜と鶏のかき揚げ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 木綿豆腐（もめん美人）
- 130g １パック
- 人参
- １／４本
- 枝豆
- 10g
- 塩昆布
- 10g
- 生姜すりおろし
- 小さじ1
- 練りごま(白)
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- [あん]
- 和風だし・わさび・片栗粉
- 適量
作り方
- 人参はみじん切りにします。
水切りした豆腐と材料すべて合わせて、よく混ぜ合わせます。 - 3等分にしてラップでくるくるっと丸めます。
- あとは600wのレンジで3分～4分加熱して、茶巾は完成。
餡は濃い目の和風だしに、多めのわさびを溶いて片栗粉を入れてから火にかけ、
とろみがついたら少し煮込み、上から茶巾にかけて完成。
ワンポイント
・あんは、わさびをたっぷり効かせいてください～。
あんがある方が美味しいですが、面倒だ！って場合はなくても味しっかりついてます
