こぶ〆豆腐の白和え
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 小麦粉
- 120g
- 昆布水
- 100㏄
- 砂糖
- 30～50g
- ベーキングパウダー
- 5g
- 塩
- 少々(多め)
- だしを取っと後の昆布
- 50g(1番ダシ使用後)
- お好みであんこやサツマイモなどを加えてください。 (その際は砂糖を加減してください。)
作り方
- 昆布は程々に細かくし、材料に混ぜ合わせざっくり混ぜます。
(混ぜ過ぎは膨らみ不足の原因)蒸し器などで約15分蒸す。
ワンポイント
・昆布の旨味を使いきる味と栄養のバランスが取れた間食です。
・部活などで運動後から夕食までの時間が空く時のアスリートフード、塾や習い事に行く前のエネルギー補給に手軽に活用できます。
