ナスの肉味噌がけ～昆布醤油ダレ～
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 新米
- ３合
- 水
- 調味料分を加えて３合ラインの水分量
- 地たこ
- ３足
- ショウガ
- ひとかけ
- ダシ昆布
- １０センチ
- ［調味料］
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 麺つゆ
- 大さじ２
作り方
- 地たこは塩でもみ、ゆがいておく。
- 米をといで、水、調味料をいれる。
- 地たこ、だし昆布を炊飯に入れ、スイッチを入れる。
- 炊けたらショウガのみじん切りを加え、たこ飯の出来上がりです。
ワンポイント
・出来上がりは、ほんのりピンク色のご飯です。
