作り方

1. 【準備】
   ・オーブンを1５０℃に温めておく。昆布はフードプロセッサーで細かくしておく。
   ・卵を卵黄と卵白に２つのボウルに分けておく。      
   【メレンゲを泡立てる】 
   1.　卵白のボウルに砂糖ひとつまみ、レモン汁を加え、電動泡だて器で泡立てる。
   2.　砂糖を2回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る｡
2. ＜卵黄生地作り方＞
   1.　卵黄のボウルに塩を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。
   2.　オイルを少しずつ加えながらよくなじませる。
   3.　牛乳、薄力粉、昆布の順に加え、よく混ぜる。
3. 【仕上げ・焼成】
   1.　メレンゲのボウルに卵黄生地を入れ。よく混ぜ合わせる。
   2.　型に流しいれ、オーブンで約４０分焼く。
   3.　焼けたらビンなどに逆さにしてそのまま冷ます。
   
   生地を二種類にわけマーブル状にしました。

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