鞍掛大豆のひたし豆
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2018.2.18
出し殻昆布 de ダイエットそぼろ
林くみ子昆布大使/アスリートフードマイスター、食品衛生管理者
＜材料＞
出汁を取り終えた昆布 100ｇ
鶏胸ひき肉 200ｇ
生姜 10ｇ
鰹節 4ｇ
砂糖 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
醤油 大さじ3〜4杯
＜作り方＞
1.生姜と昆布はできるだけ細かく刻む。
2.全ての材料を鍋に入れ、弱めの中火で炒り煮にする。
3.一度冷まして、味を馴染ませればできあり。
