野菜とおぼろこんぶのサワ－づけ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ
材料
1人分
- エビ
- 中２匹
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉・溶き卵
- 適量
- パン粉
- 大さじ２
- とろろ昆布
- ３ｇ
作り方
- エビの殻をむいて塩こしょうし、小麦粉、溶き卵の順に付けていきます。
- 細かくみじん切りしたとろろ昆布とパン粉を混ぜ合わせ、1.にまぶして油で揚げて出来上がり。
★パン粉に刻んだとろろ昆布を混ぜて衣にしてあります。とろろ昆布の塩味が少しきいて、そのままでも美味しくいただけます。
