サーモンのタルタル
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
ひじきと切り昆布を2つの味で♪
材料
２～３人分
- 生ひじき（乾燥でも）
- １パック（１３０ｇくらい）
- 切り昆布
- １パック（１３０ｇぐらい）
- 酒
- 大さじ１
- ポン酢
- 大さじ１
- 胡麻ドレッシング
- 大さじ１
- めんつゆ
- 大さじ１
- すり胡麻
- 適量
- かつお節
- 半パック
作り方
- 洗ったひじきと、洗って食べやすく切った切り昆布を、酒を加えた熱湯でゆでる。ゆでたらザルに上げ、サッと水洗いし冷まして、良く水を切る。
- 半分はポン酢と胡麻ドレッシングで和え、すり胡麻をかける。
- 半分はめんつゆとかつお節で和え、かつお節（分量外）を飾る。
