昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ポイント 最初に「こんぶ」をお水につけて、柔らかくしておきます。その戻し汁も煮汁として利用するので必ずとっておいて下さい。
トマトのお浸し
野菜の甘酢風味の炒め浸し
山口県の郷土料理 大平
豚肉ごぼうの昆布まきまき
我家の素朴な白味噌雑煮
野菜たっぷりのデトックススープ
カリフラワーのスパイシー昆布炒め
昆布DEシフォケーキ