ボンゴレビアンコ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 小麦粉
- 100ｇ
- おからパウダー
- 20ｇ
- 練りごま
- 大さじ１
- バター (無塩)
- 25ｇ
- 昆布(昆布水の後)
- 20ｇ
- 干しぶどう
- 20ｇ
- チョコレート(カカオ70%)
- 50ｇ
- ゴマ
- 大さじ１
- 塩
- １つまみ
作り方
- 昆布、干しぶどう、チョコレートは刻んでおく。
ゴマは指で軽く潰しておく。バターは室温に戻す。 - 小麦粉に練りゴマと柔らかくなったバターを
入れポロポロになるまで混ぜておく。 - おから、昆布、干しぶどう、卵を2.に入れてこねる。
耳たぶくらいになるように、固かったら少しずつ水をいれてこねる。 - 刻んだチョコレートを投入してこねる。
- 打ち粉をして生地を3ミリくらいに伸ばし、包丁でカットする。
- 180度に温めたオーブンて15～20分焼く。
