昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★基本の昆布水
<作り方> 昆布を水にいれて冷蔵庫に1晩(10時間程)
おくらとろろ
万能調味料 煎り酒
秋野菜のイタリアンきんぴら
目玉のおやじ蒸し
焼きおにぎりの昆布出汁
切干し大根とこんぶのパリパリ漬け
洋風こぶ巻き
懐かしいオムレツ