昆布とキクラゲとサルシッチャのバルサミコ風味
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- だしを取った後の昆布
- ＜フリッターの衣＞
- 薄力粉
- 大さじ７
- 片栗粉
- 小さじ２
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１/３
- 胡椒
- 小さじ１
- バター
- １０ｇ
- 水
- 大さじ５
作り方
- 昆布を短冊切りにする。
- ＜フリッターの衣＞を混ぜあわせ、昆布につけて１８０℃の油で揚げる
ワンポイント
・他のだしがらでも作ってみましたよ(^^♪
写真は、乾しいたけのフリッター＆かつお節のフリッターです★
