こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【ちょい足しレシピ】じゃが餅昆布

簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第一回:とろろ昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

レシピ考案者:チロルさん

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(料理時間:約15分)

<材料>(2人分)

じゃがいも:2個、味付けのり:2枚、バター:大さじ1、醤油:大さじ2、片栗粉:大さじ2、塩こしょう:適量、とろろ昆布:適量

<作り方>

1. じゃがいもはレンジで5分加熱して、熱いうちに皮をむき、片栗粉と塩こしょうを加えて、種を作る。
2. 種の中身にとろろ昆布を適量混ぜ込む。
3. 小判形にして、フライパンに油を熱して、片面を焼き、その時に上の部分に海苔を付けて準備をしておく。
4. 焼き面がきつね色になったら、反対側を焼く。
5. 香ばしく焼けたら、バターと醤油を加えて調味する。

とろろ昆布の風味と、海苔の香ばしさが相乗効果で、とても味わい深くなります。

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