水菜とエリンギのイワシロール～梅肉オイスター風味～
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
じゃが餅昆布
材料
2人分
- じゃがいも
- ２個
- 味付けのり
- ２枚
- バター
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ２
- 塩こしょう
- 適量
- とろろ昆布
- 適量
作り方
- じゃがいもはﾚﾝｼﾞで５分加熱して、熱いうちに皮をむき、片栗粉と塩こしょうを加えて、種を作る。
- 種の中身にとろろ昆布を適量混ぜ込む。
- 小判形にして、フライパンに油を熱して、片面を焼き、その時に上の部分に海苔を付けて準備をしておく。
- 焼き面がきつね色になったら、反対側を焼く。
- 香ばしく焼けたら、バターと醤油を加えて調味する。
