こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ】とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ

「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第1回:とろろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

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とろろ昆布でちょっと味付き海老フライ(レシピ考案:フローラさん)

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(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(1人分)

エビ:中2匹、塩こしょう:少々、小麦粉・溶き卵:適量、パン粉:大さじ2、とろろ昆布:3g

Otama_3作り方

1. エビの殻をむいて塩こしょうし、小麦粉、溶き卵の順に付けていきます。

2. 細かくみじん切りしたとろろ昆布とパン粉を混ぜ合わせ、1.にまぶして油で揚げて出来上がり。

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工夫した点・おすすめポイント
パン粉に刻んだとろろ昆布を混ぜて衣にしてあります。とろろ昆布の量をどのぐらいにすれば、ほんのり昆布の味がするのか考えながら作りました。とろろ昆布の塩味が少しきいて、そのままでも美味しくいただけます。(レシピ考案:フローラさん)

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