白身魚のとろろ昆布じめ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
寒天のとろろ昆布巻き
材料
2人分
- 棒寒天
- 1/2本
- 砂糖
- 70g
- 抹茶
- 少々
- 水
- 250cc
- とろろ昆布
- 適量
作り方
- 寒天を水につけ、柔らかくなったらかたくしぼります。
- ボールに小さくちぎり入れ、水をくわえて、レンジでとけるまで加熱します。
- 2.を裏ごしし、砂糖を加えます。その半分に抹茶を入れて緑色にします。
- 容器に入れて冷蔵庫でかためます。
- 固まったら、一口大にカットし、とろろこんぶを巻いてできあがりです。
