【カフェレシピ】白身魚のとろろ昆布じめ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- とろろ昆布
- ベビーコーン
- お好みの野菜
- 酢
- 水
- 砂糖
- 塩
- ニンニク
- 粒胡椒
作り方
- 酢と水を同量で鍋で一煮立ちさせたら砂糖と塩を加えて、ニンニクや粒胡椒をいれます
- 容器にお好みの野菜をつめたら、ピクルス液を入れて、そのうえから蓋をするようにとろろ昆布をのせます
- 蓋をして冷蔵庫で冷やします。
（冷蔵庫で冷やしましている間にとろろ昆布はトロトロとけていきます♪）
