作り方

1. 豚もも肉は、1cm幅に切ります。
2. 水につけて柔らかくしたこんぶの水気をきってから広げて、1.の豚もも肉を巻きます。
3. 2.のこんぶを水で戻したかんぴょうで巻きます。
4. なべに3.のこんぶ巻きと酒、酢、こんぶの戻し汁をひたひた位になるまで加えます（戻し汁が足りない場合はお水を加えてもOK）。弱火で煮て、こんぶに竹串が刺さる位柔らかくなったら、調味料（砂糖、醤油、みりん）を加えて更に煮ます。

ポイント
最初に「こんぶ」をお水につけて、柔らかくしておきます。その戻し汁も煮汁として利用するので必ずとっておいて下さい。

• みんなのこんぶレシピ