ピツェッタ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
２人分
- 出汁ガラ昆布
- ２枚分程
- 小麦粉
- 100g
- キャベツ
- ３分の１玉
- 卵
- ２個
- 豚肉
- 100g
- 長芋
- 適量
- ネギ
- 適量
- 干しエビ
- 大２
- 揚げ玉
- 大２
- さきいか
- 大２
- 水（昆布だし）
- 80g（調整する）
作り方
- (下ごしらえ)
・出汁ガラ昆布 千切り
・キャベツ 千切りにして長さ2㎝程
・長芋 すりおろしす
・ネギ 小口切り
・さきいか １㎝ほどに切る
・小麦粉に水(昆布だし)を入れて混ぜる
- ボールに、混ぜた粉を入れて、豚肉以外の具材を入れて
ざっくり混ぜる。
- ホットプレートか、フライパンに油をひいて
具材を混ぜたものを焼きます。
- 上に豚肉をのせて、ひっくり返してフタをして
蒸し焼きにします。
- お皿にとって、お好みのソースやマヨネーズ、
青のり、かつおぶしなどをトッピングして
召し上がれ
