エコんぶ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
4人分
- お米
- 2合
- だしを取ったあとの刻み昆布
- 10g（乾燥時)
- 豚バラ肉(薄切り)
- 200g
- にんじん
- 1/3本(50g)
- 舞茸
- 1パック（80g）
- 刻み昆布水
- （炊飯器にほかの材料を入れて最後に2合目盛りまで）
- 塩
- 小1
- みりん
- 大1
- 醤油
- 大2
- 酒
- 大１
作り方
- お米は洗って、ザルに上げて30分おく。
- 豚肉とにんじんは細切りにする、舞茸は割く。
- 炊飯釜に、お米と、豚肉とにんじんと舞茸を入れて、だしを取ったあとの刻み昆布、
調味料を入れて、2合目盛りまで刻み昆布水を入れて、炊飯すれば、できあがり。
