ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製ポタージュ）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 出汁がら昆布の細切り
- １００ｇ
- ツナ缶（油漬け）
- １缶
- 酢
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
作り方
- 鍋に軽く油切りしたツナ缶と、その他の材料を入れて、水分が無くなるまで炒め煮にする。
＜ポイント＞
酢は何でも良いのですが、この度はリンゴ酢を使用。
はじめから酢を入れて、酸味を飛ばす事で、酢が苦手な方でも美味しく食べられる。
