こんぶネット一般社団法人　日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

塩昆布を使ったレシピ

バランスふりかけ

by 中村美紀子昆布大使

材料

昆布だし(昆布水): 大さじ２

大根葉: 1本

塩昆布: ひとつまみ

しろごま

作り方

大根の葉をみじん切りにする
昆布だしと大根の葉を煎り煮する
火が通ってすいぶんが飛んだら塩昆布で味付け
ゴマとお好みで白ごま油をトッピング

＜ワンポイント＞

シラスや桜エビを入れると更にカルシウムアップします。

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