昆布と豚肉、かぼちゃの京風炒め
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- タコ薄切り
- 1カップ
- トマト
- 大２個
- ニンニクみじん切り
- 1かけ
- 生姜みじん切り
- 1かけ
- 出汁ガラ昆布
- 適量
- バジル
- 3枚
- オリーブ油、塩、こしょう
- 少々
作り方
- フライパンにニンニク、生姜、オリーブ油を入れ香りが出るまで熱する。
- １口大に切ったトマトと、細切りにした出汁ガラ昆布を入れてトマトが約半分になるまで煮詰める。最後にタコを入れて加熱をし、塩、こしょうで味をととのえる。
- お皿に盛り付けてバジルを飾る。
ワンポイント
・トマトはカットトマトを使用しても美味しくできます♪
