蒸し野菜の昆布ジュレ掛け
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 鯛
- 小さめ１匹
- 昆布
- 約10cm×5cm
- 米
- ２合
- 水
- 炊飯器の２合のラインの下線
- 酒
- 大さじ１
- 薄口しょうゆ
- 大さじ２
- しょうが（薄切り）
- ３枚
- ごま、みょうが（千切り）
- 適量
作り方
- 米を研いで、炊飯器に入れて水、昆布、酒、薄口しょうゆ、しょうがを入れる。
- 鯛を魚焼きグリルで約８割ほど焼く。1.に入れる
- 炊飯スイッチを入れる。
- 炊き上がったらお茶碗に盛り、好みでごまとみょうがを添えていただく。
