旬のニンジンミートソース
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
昆布と切り干し大根和え
材料
２人分
- 早煮昆布
- 6本
- 切り干し大根
- 60ｇ
- にんじん
- 少々
- ちくわ
- 少々
- 砂糖
- 大さじ1杯
- 酢大さじ
- 2杯
- だし醤油
- 大さじ1杯
作り方
- 早煮昆布を水に10分ぐらい浸す。水の中で広げてザルにあげる。
- 早煮昆布、切り干し大根、にんじん、ちくわ等を切って大きめのボウルに入れ混ぜる。
- 砂糖大さじ1杯、酢大さじ2杯、だし醤油大さじ1杯をボウルに入れ混ぜ合わせて出来上がり。
時間がない時でもさっと出来る1品です。
