作り方

1. パン粉に水を少し加えて、しっとりさせる。
2. ボウルに、豚挽き肉と、みじん切りにした、だしをとった後の昆布・玉ねぎ・にんにく、ローリエと、1.と卵、塩、ナツメグ、こしょうをいれて、粘りがでるまでよく練る。
3. 20㎝角切りのアルミホイルをソーセージの数だけ（長さにより本数がかわるので、お好みの数）用意し、ソーセージがはずれやすいようにサラダ油を薄くぬる。
4. 2.の生地を好きな大きさにわけて細長くまとめ、アルミホイルの手前におき、端から巻いていく。巻き終えたら両端を持ち、内側にぎゅっと押すようにして空気をぬき、形を整え、キャンディのように包む。
5. 蒸し器で4.を20分ほど蒸す。
6. 器に5.をのせ、マスタードとケチャップを添える。

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