《利尻島昆布を巡る旅》

　利尻島　神居海岸パークでは、利尻町観光協会主催の昆布お土産づくりのワークショップをしてきました。
長い利尻昆布から、花折昆布(木の板で巻き形を整える)、出汁パック(耳の部分)、おしゃぶり昆布の三つのお土産が出来ました。

　会場は、教室の中でビデオで学び終わるまで、一時間位かかりました。講師の先生は、台湾の大学に留学中の方で、夏の間だけ海外からの団体のお客様対応で働いている方(7年目)でした。
インバウンドと、昆布ロードの繋がりを感じられました。
 

   仙方志御崎公園にある漁師さんは、天然昆布と、雲丹漁をされている方です。天然物は少なくなって、持続可能な社会を考えて、天然昆布漁をしている、今年は天然雲丹は不漁だとのお話を聞きました。