昆布大使のコンブリアン唯です。
夏休みも真っ只中の8/1に、代々木にある服部調理師専門学校さんで子どもたちに向けた『子ども和食セッション』が行われました。

1日を通し、5回の講座で、
①昆布の歴史

②昆布の生育から家庭に届くまでの流れ

③昆布のお出汁の試飲

④鰹出汁と合わせた時の試飲（うま味の相乗効果を実感）

⑤超簡単お出汁の作り方と出来立てお出汁の試飲
をメインにお伝えさせて頂きました。
来て下さったお子さん達は、小学低学年〜高学年まで、未就学の子まで様々。
ご両親も一緒に、約30分間、勉強してくださいました。

昆布って、海の中でどう生えてる？とか、昆布って獲るのが大変なんだ〜とか、おぼろ昆布ととろろ昆布との違いとか、正直、昆布だけの味って微妙だと感じた方がいましたが、合わせ出汁にすると、全然違う味になった！美味しかった！と言って下さったり。

大人達でも、昆布の生育を知らない方も多く、最後に「昆布使いたくなった人〜？」って、手を挙げていただいたら全員バンザイしてくれました。

何かのキッカケになってくださると良いなと思います。
ありがとうございます。