春に発売された漫画「ホントは出汁たい山車さん」と著者の佐野妙さんと共に、産経新聞様にご紹介頂きました。

下記のリンクに記事が掲載されております。
ご紹介致しました『水出し昆布』＋『梅かつおとろろうどん』は、お手軽に楽しめるレシピ。
https://www.sankei.com/article/20240903-YKPVQS67ZRO6XA37ZVPNOLEZVU/　

担当の北村博子記者は、以前から昆布に関する素晴らしい記事を連載されています。

又、漫画「ホントは出汁たい山車さん」は、日本の誇る「うま味」が詰まった、ほっこり癒されて為になる＜出汁ラブコメ漫画〉でレシピつき。

どちらもお手軽にお出汁を楽しんで頂けたら…という思いがこもった内容です。よかったらお読み頂けたら幸いです。

昆布だしは、ハードルが高く思われますが『昆布ひとつ、水にポンと入れるだけ』でお手軽に美味しいが叶うもの。
昆布の魅力を感じ、日々の暮らしに取り入れる事が広がり大切なだし文化が次の世代へと繋がっていったら嬉しく思います。

「ホントは出汁たい山車さん」
https://www.futabasha.co.jp/book/97845754405390000000