銀座朔月にて「出汁飲み比べ&食べ比べランチ会」を開催いたしました。

今回は、昆布四種の飲み比べをしていただき、合わせ出汁へ。日頃できない飲み比べしたら、全然違う・合わせ出汁の相乗効果・原料の選び方。

そして、朔月さんの料理、出汁たっぷり♪♪♪

大網料理長の渾身のコースとなりました。
ハマグリの吸い物、野菜炊合せには出し香るなかに柚子がふわっと。、、、、もう、素敵なコースでした

来てくださった方も尊敬できる方ばかりで、お繋ぎすることもできて。
心も体も喜ぶ会になり、嬉しく思います。