電子レンジを使う
by 昆布大使 永瀬さん
耐熱のカップに昆布5ｇ、水500MLを入れ30分ほど置いて、レンジ500Wで５分加熱する。
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昆布だしの取り方
その3
アイデア満載！昆布大使の「昆布だし」
昆布を煮出したりする時間がない時も、やっぱり美味しいだしを取りたい～！と
昆布大好き、昆布大使の皆さんにアイデアを聞いてみました。
昆布と鰹節の合わせだし
by 昆布大使 上田 さん
一度に入れて、だしがらも楽ちん！
①だし昆布を細く切る。
②鍋の中にざるや万能蒸し器を入れ、その中に昆布と鰹節を入れる。
③沸騰させないくらいの弱火で10分、じっくり煮出す。
④昆布と鰹節が入ったざるや万能蒸し器を取り出す。
※取り出した昆布と鰹節は具材として活用しましょう。
応用編
作り置きしておくと便利な昆布入り調味料。
手軽に色んな料理に昆布のうま味をプラスできます。
