皆さんこんにちは大阪の昆布大使、伊藤陽子です。

私は普段、出汁を取るのは主に昆布と鰹を使います。

しかし昆布大使の私でも出汁を取るのが面倒！と思った事はあります。

どうやったら手軽に昆布と鰹の出汁を取る事が出来るのか？

色んな方法を試してみましたが、私にはこの道具が最適でした。

それは、出汁を取るザルです！

鍋の上に二重に乗せて、細かく切った昆布を入れて出汁を取り、昆布を取り出した後は、ここに鰹を入れるのです。

何ともズボラな方法ですが、、このザルを手に入れてからは、出汁を取るのが楽になりました。

皆さんも、ぜひお試しください。

※ちなみに、このザルは、出汁取り用で生協で購入しました。

※昆布は、細切りされているだし昆布を使用しています。