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知りたい!昆布の秘密〜昆布に関するいろんな知識・情報を 項目ごとに分かりやすくまとめました。知りたい!昆布の秘密〜昆布に関するいろんな知識・情報を 項目ごとに分かりやすくまとめました。

昆布って何?

知りたい!こんぶのひみつ
昆布は大いなる自然のめぐみ。
昆布の成長や昆布漁の様子を紹介
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昆布の種類(昆布いろいろ)

昆布の種類(昆布いろいろ)
昆布にはいろいろな種類があります。だしをとるための昆布や、煮物に適している昆布など、用途いろいろ。使い方を覚えてね!
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出し・うま味について

出し・うま味について
和食に欠かせない「出し(だし)」。 美味しい出しがとれていれば、味付けは控えめでも十分満足できる優しい味付けができます。
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昆布の効能

昆布の効能
昆布には身体に必要な栄養「ミネラル」や「食物繊維」がたっぷり!
昆布の栄養や健康についてご紹介。
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昆布の歴史

昆布の歴史
昆布の名前の由来や、どうやって伝わっていったかなど、昆布の歴史をひもときます。
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昆布の選び方、保存方法

昆布の選び方、保存方法
昆布は値段も種類もいろいろ。
買うときはどういう点に気をつけたらいいんでしょうか? また、上手な保存方法を教えます。
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昆布だしの取り方

昆布だしの取り方
意外に知らない方も多い昆布だしの上手な取り方をここでチェック!
ポイントさえ押さえれば、おいしいすまし汁も超簡単。
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だしを取った後の昆布活用法

だしを取った後の昆布活用法
だしを取ったあとの昆布も捨てないで!ふりかけにしたり、佃煮にしたり、ちょっとした手間でおいしくいただけます。
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縁起物の昆布で幸せを引き寄せよう!

縁起物の昆布で幸せを引き寄せよう!
おめでたい席に欠かせない昆布は、 昔から日本人の必須ラッキーアイテム。楽しい「昆布神社おみくじ」もあります!
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昆布検定

昆布検定
昆布についての知識を判定する検定です。あなたの挑戦、受付中!
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昆布の学校

昆布の学校
キッズのための『昆布の学校』。
昆布について楽しく学ぶことができます。昆布クイズでプレゼントが当たるよ!
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